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Simone & Marcel, Maestros de la Fusión y del diseño

Toledo es la tierra de los Maestros de la Fusión, por eso, tanto nuestra fábrica, como el estudio de diseño Simone & Marcel se encuentran en esta provincia.

Muévete al ritmo de la mejor fusión con nuestra nueva Playlist Sagrada

Junio es el mes en el que el sol brilla más alto, se inicia el verano y tú te mueves al ritmo de la fusión con la nueva Playlist Sagrada que los Maestros de la Fusión te han preparado.

Javier, una pieza clave en nuestra fábrica

Javier López es ayudante de LuisMa, nuestro maestro cervecero y participa en el proceso de elaboración de nuestras cervezas. Dentro de su papel en nuestra fábrica, se encarga especialmente de los procesos de filtrado y centrifugado o “procesos intermedios” porque están precisamente en la mitad de la cadena de elaboración producción de nuestras cervezas, después de la cocción, y antes del embotellado final.

Agua pura, el 95% de nuestras cervezas

Cuando se habla de la elaboración de la cerveza se suele pensar en ingredientes como la cebada, las maltas o los lúpulos. Pero pocos son los que mencionan el ingrediente más importante, el que ocupa hasta el 95% de su composición en la mayoría de los casos: el agua. Para nosotros, aportar la máxima calidad a la fusión a través del agua es clave. Por eso, trabajamos con su pureza.

Descubriendo a otros Maestros de la Fusión: el Centro Cerámico de Talavera

Sin salir de la provincia de Toledo, donde se sitúa nuestra fábrica, se encuentra un gran ejemplo de fusión y maestría: el Centro Cerámico de Talavera, todo un referente nacional de artesanía y vanguardia.

La fusión marca el ritmo este mes con nuestra nueva Playlist Sagrada

Volvemos a bailar al ritmo de la fusión con la Playlist Sagrada que han elaborado este mes nuestros Maestros de la Fusión. En ella encontrarás 20 canciones para transportarte a diferentes partes del mundo a través de la mezcla de rock, afrobeat, cumbia, flamenco o hasta psicodelia.

10 años haciendo realidad un sueño

Todo comenzó hace una década, cuando Carlos García, nuestro fundador, decidió dejar todo para atender a su gran pasión, la cerveza. Carlos volvió a su origen, Toledo, se rodeó de un equipo de lo más diverso y desarrolló la primera fábrica de LA SAGRA.

LuisMa, un Maestro de la Fusión veterano

Luis Manuel Rodríguez lleva 10 años fusionando ingredientes, ideas y procesos en nuestra fábrica. Él es el maestro cervecero, el responsable de las recetas que hacen únicas a nuestras cervezas y el verdadero núcleo de toda nuestra actividad.

Nuestra fábrica sigue Creciendo

Cada vez son más los que quieren disfrutar de nuestras cervezas. Por eso, hemos emprendido un proceso de ampliación de la fábrica con la adquisición de cuatro nuevos tanques de fermentación. Dos de ellos, ya instalados, tienen una capacidad de 100 HL. Los otros dos, que se instalarán a lo largo de este mes, pueden acoger 200 HL cada uno. Con estos, son ya 20 los tanques de fermentación disponibles en nuestra fábrica ubicada en Numancia de La Sagra.

Creamos nuestra primera #PlaylistSagrada

Este mes hemos añadido un ingrediente más a nuestro proceso creativo: la música. El resultado es nuestra primera #PlaylistSagrada en la que mezclamos, tal y como nos gusta, diferentes sonidos, estilos musicales, lenguas y artistas para crear una combinación tan original y de calidad como nuestras cervezas.